Vad är svampmycelium och hur ser det ut

huvud » svamp

För närvarande är produktionen av mushroom och ostron svampar ganska populär och lönsam. En bra produkt erhålls av högkvalitativ och ren mycelkultur, som om så önskas kan odlas i hemmalokaler. Den detaljerade informationen som presenteras i artikeln svarar på frågorna om vad det är och hur man odlar det.

Vad är myceliet av svampar och dess funktionella egenskaper

Mycelium eller dess andra namn, mycelium - den vegetativa kroppen av svampar (thallus) - är ett system med de finaste förgreningsgängorna eller hyphae. Thallus är uppdelad i två typer:

• substratkonstruerad för att fästa på substratet och transportera näringsämnen och vatten;
• luftbildande reproduktionsorgan över substratets yta.

Mycelium utför ett antal viktiga funktioner:

• bidrar till fastsättning av organismer på näringssubstrat;
• Med hjälp av enzymer bearbetar den cellulosa, hämtar ämnen som är tillgängliga för tillväxt och utveckling.
• har en funktion anpassning till miljön;
• deltar i sporulation och ansvarar för bevarande av de resulterande sporerna.

Myceliet är ett mycket viktigt organ, förutom dess transport- och näringsfunktioner, är det ansvarigt för vegetativ reproduktion av organismer.

Typer av mycelium och hur de ser ut

Det finns 7 sorter av den vegetativa kroppen:

• membranös, bestående av lätt, tätt vävt hyphae av olika storlekar. Huvudfunktionen är att fästa på substratet och få näringsämnen från cellulosa.
• sladdsom bildas av hyphaes accretion och ansvarar för fastsättning och fördelning av svampar på grund av stark förgrening.
• mycel sladd De är kraftfulla trådformade interlacings av trådar av olika färger som bestämmer organismernas motståndskraft till ogynnsamma miljöförhållanden.
• Rhizoctoniabestående av tunna och antennkablar av hyphae som tjänar till att fästa och sprida organismer.
• sklerotier formad av tätt vävd mellan sig och starkt förgrenande trådar. Som rhizomorphs bidrar till att uthärda aggressiva levnadsförhållanden.
• stroma formad i kontaktpunkter med växtväxtens vävnad, tätt smält med den och är konstruerade för att bevara svampsporer.
• Fruktkropp är en plats för bildning och mognad av svampsporerna.

Vad är mycelium för?

Huvudsyftet med att odla thallus är att skörda ätliga svampar. Så snart människor insåg att hyphaes ackumuleringar utförde reproduktionsfunktionen började de använda delar av vilda mönstrar för odling i hushåll. Men en sådan produkt gav inte ett högt utbyte.

Med tiden försökte man odla rena kulturer av svamp för att öka produktiviteten och hållbarheten. Vid slutet av 1800-talet i Frankrike var det möjligt att erhålla en sådan mushyrkultur som odlades på ett speciellt sterilt substrat.

Odlat mycelium uppvisade goda tillväxtegenskaper. Med hjälp av tekniken för att erhålla thallus i laboratoriet blev det möjligt att producera odlade svampar i industriell skala.

Hur man får ett kvalitetsmycel

Innan du börjar odla svampar behöver du veta var du ska få myceliet. Högsta kvalitet mycelium får i laboratorier. Denna produkt kan köpas i specialaffärer med bra recensioner.

Om så önskas kan myceliet odlas hemma av dig själv, ordentligt förbereder substratet, ger bekväma miljöförhållanden och sanitet. Genomföra denna idé är ganska möjligt.

Att få mycelium med egna händer är ett lämpligt sätt för nybörjare svampodlare, eftersom det ger möjlighet att prova metoden på en liten sats och utan stora utgifter.

Funktioner av växande teknik

Tekniken för att växa mycelium för att odla mushrooms, oyster-svamp, innebär återigen att sekvensiella genomföranden av flera förfaranden genomförs.

Det första sättet att erhålla ren kultur från champignon sporer Det används fortfarande mycket för att odla högkvalitativt mycelium, kallat livmoder. Med denna metod kan du växa rena starka grödor, vilket ger en bra skörd och har utmärkta egenskaper.

Svampodlarens huvuduppgift att erhålla livmoderallus är att upprätthålla aseptiska betingelser för att inte infektera kulturen med mikroorganismer som är närvarande i miljön. Överensstämmelse med denna regel garanterar en kvalitetsprodukt med utmärkt smakegenskaper.

Äldre sporer eller delar av fruktkroppen planteras på substratet, vilket är ett sterilt näringsmedium mashagar, havregryn eller morotagar.

Medierna är beredda i provrören, och efter att de är inställda införs kulturen med ett sterilt instrument som kan vara en tråd eller en nål med en slinga i slutet. För att upprätthålla sterilitet utförs alla manipuleringar. över elden.

Rören förseglas med ett sterilt bomullsgaspropp och lagras vid konstant temperatur. ca 24 grader inom 2 veckor före bildandet av ett fullvärdigt mycelium. Kunglig kultur i provrören kan lagras under lång tid vid en temperatur 1-2 grader med periodisk återmatning (1 gång per år) för att upprätthålla goda egenskaper hos myceliet.

Nästa steg är mottagande av utsäde från kompost- eller kornmycelium. Kompostens högsta kvalitet bildas av följande ingredienser:

• gödsel, helst häst eller ko;
• halm;
• gips;
• krita;
• urea;
• superfosfat;
• alabaster mjöl.

Bekväm att använda som substrat färdig kompost. Den placeras i en 3-liters burkar för 2/3 av volymen, gör en fördjupning i mitten, rulla burkarna i ett metalllock med ett hål på 2-3 cm i mitten. Hålet är förseglat med en bomullsgasplugg och steriliserade behållare.

Under aseptiska förhållanden planteras livmodermycelium i kompostkaviteten genom ett hål i locket, vilket stängs igen efter proceduren. Odling av såddmyceliet utförs på samma sätt som livmodern.

För att odla svampar hemma är det bekvämt att få spannmålsmycelium. För att göra detta är det viktigt att korrekt förbereda kornet:

1. Koka spannmålen i vatten i förhållandet 1: 1.5 i 30-60 minuter och kyla det.
2. Torka kornet och placera det i burkar eller polypropenpåse, fyll i dem i hälften.
3. Sterilisera de beredda materialen.
4. Så mycelium, som det är fallet med kompost.

Produktionen av högkvalitativt mycelium kräver viss skicklighet och noggrann förberedelse av förhållandena.Därför är det bäst att försöka växa en liten mängd grödor och skörda den första grödan innan du går ner till affärer. Erfarenheterna kommer att vara mycket användbara och låter dig utvärdera alla fördelar och nackdelar med ett projekt för odling av svampar.