Användbara egenskaper akacia honung

huvud » bin » biodling » produkter » honung

Enligt dess fördelaktiga egenskaper anses akacia vara en av de mest värdefulla typerna av honung. Det lockar efter lukt, smak, färg. Vilken växt är en honungsväxa, om de fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna av akaciehoney vi kommer att diskutera i den här artikeln.

Smak och färg

Acacia honung är den lättaste av alla arter. Med en liknande komposition skiljer den sig i färg beroende på den honungbärande växten - vit eller gul akacia. I det första fallet är det transparent, efter kristallisation förvärvar en vit färg, har en finkornad struktur. I det andra - det blir en ljusgul, citronfärg med en något grön snett. Vid ny pumpning är den väldigt flytande. I detta avseende är det lite tjockare för vatten.

Smak och arom försiktig, förvärras efter att ha sväljats. Blommans sötma av denna art kan inte förväxlas med någonting.

Ingredienser: vitaminer och mineraler

En särskiljande egenskap av akacihonung är dess höga fruktosinnehåll, vilket är den sötaste naturliga substansen. Dess sammansättning är följande:

Acacia honung innehåller följande spårämnen:

• mangan;
• nickel;
• krom;
• koppar;
• bor;
• tenn;
• Zink och andra.

Mineralämnen representeras av salter:

• natrium;
• fosfor;
• kalcium;
• jod;
• Järn.

Från organiska syror hittar du malinsyra, mjölksyra, citronsyra, oxalsyra, vinsyra.

Vitaminens rikedom gör att produkten bara är ett skafferi av hälsa på grund av närvaron av vitamin C (upp till 2 mg), A (karoten), folsyra, PP (0,2 g), H (biotin), B2 (0,5 g), E och K, andra vitaminer.

100 g innehåller upp till 3% proteiner, mer än 77% kolhydrater. Och nu ska vi prata om fördelarna med akacia honung.

Användbara egenskaper och kontraindikationer av vit akacie honung

Allergilidare använder det fritt, eftersom det inte finns någon negativ reaktion efter att ha tagit den. För dess användning finns det praktiskt taget inga kontraindikationer. Acacia honung har en antimikrobiell effekt. På grund av närvaron i enzymets sammansättning har den en positiv effekt på matsmältningen. Den är väldigt näringsrik (336 kilokalorier per 100 g produkt). Det används i medicin, kosmetologi, matlagning. Och det finns åtminstone hundra recept för sin korrekta förberedelse.

Fördel och skada

På grund av att akacia är högkalorit, bör användningen vara måttlig. En dag för en vuxen att äta 80-90 gram. Barnet förbrukar tre gånger mindre.Dessa normer bör inte överskridas, eftersom fördelarna blir skadliga, särskilt för en ung organism.

Försummelse av dessa varningar är fylld av nedsatt metabolism och negativa effekter på det autonoma nervsystemet. För varje person väljs dosen av daglig konsumtion individuellt.

Om honungsbruk

Acacia honung skördas i de södra delarna av landet tidigt på grund av det faktum att honungsanläggningen är en akacia, som blommar i maj. Det är i dessa områden att det distribueras, så produkten erhålls utan föroreningar. Den här honungsanläggningen blommar i två veckor, och samlingen av pollen och nektar tar ungefär tio dagar.

Trots så kort tid har bina tid att producera honung i stora volymer. Till exempel erhålls 700-800 kg produkt från en hektar acaciaplantager. Det är viktigt att inte sakna en så kort blomningstid och att hoppas på bra väder under denna period.

Förvaringsförhållanden

Förvara i vilket rum som helst: mark, halv källare, källare. Den lagras i en hermetiskt tillsluten behållare i förråd, på balkonger, sommarkök. Denna produkt kräver ingen speciell plats. Temperaturen får inte överstiga +39 och -35 grader, eftersom temperaturen över denna temperatur går förlorad, och vid lägre temperatur fryser denna bi-produkt.

För att behålla flytande tillstånd, lagras honung vid en temperatur på 18-20 grader Celsius. Men i detta fall ökar risken för aktivering av specifika bakterier vilket leder till dess jäsning.

Efter kristalliseringens början är det föredraget att välja en lagringstemperatur i intervallet från +5 till +10 grader.
Om honung inte stängs hermetiskt spelar fuktigheten också en stor roll. Med ökad fuktighet sitter den. Den optimala fuktigheten är 60%.

Undvik långvarig exponering för honung i direkt solljus, annars störs dess struktur. För långvarig förvaring, använd hermetiskt förseglade glasrätter. Plast och metall är inte lämpliga för detta. Det kan förbli flytande under lång tid och praktiskt taget inte socker.

Läkemedel hos akacia honung

Helhetsegenskaperna hos honung är bara fantastiska. Det används för barn med enuresis. För denna sked används produkten före sänggåendet. Inget behov av att tvätta ner. Honung under sömnen absorberar överskott av fukt. Med sår och gastrit hjälper det också - läker de drabbade områdena i slemhinnan.

Det kommer också att hjälpa till med högt blodtryck och förbättra hjärtat, blodkärlens arbete. Det hjälper till att läka ögonen. Visionen förbättras även tack vare enkla prylar. Det hjälper lever och njurfunktion.

Maj honung är värderad för sin helande och smak egenskaper. Och dess utmärkande särdrag är dess förmåga att stanna i ett flytande tillstånd under lång tid. och otroligt vacker färg lockar konsumenterna ännu mer.

Och slutligen, en video som visar hur man samlar vit akacie honung.