Om vi köper honung på marknaden i början av hösten eller i den heta augusti sommaren efter inte mindre varm juli, så är det troligt att vi hanterar fallen honung i en blommig blandning. Även bovete och solrosor blommar också sent, men produkten av dessa honungplantor skiljer sig lätt av lukt, färg och smak. Paddy honung har sina egna särdrag.
I denna artikel kommer vi att analysera vad som är honeydew älskling, låt oss prata om sitt djur och vegetabiliska ursprung.
Innehållsförteckning
Honeydew älskling: vad är det?
Honungsdew honung har många färger och nyanser.Det beror på vilken typ av växter och insekter från vilka dynan tas, väder och klimatförhållanden. Det är gult eller mörkt grönt, om källan till dynan är nålarna av träd.
Men i de flesta fall har den en mörkbrun eller svart färg.
Detta är det första tecknet som det utmärker sig vid köp. Genom sin struktur och konsistens liknar denna honung tjära. Det är visköst, sträcker sig.
I alla andra fall är den lilla filtens söthet, men det är en smak av bitterhet. Ibland är smaken obehaglig och repulsiv.
Skillnader i ökad hygroskopicitet, så snabbt sours. För långvarig lagring är det inte lämpligt. Kristallisation sker långsamt, ibland finns det inte eller slam av den flytande fraktionen uppträder.
I tsaristiska Rysslands dagar var de förbjudna att handla, eftersom man trodde att denna produkt var av låg kvalitet och kvalitet. Uttrycket "bezrybe och cancer - fisk" - det handlar om honungsdew. Men det handlar om valet av biet. Om hon till och med måste välja, kommer hon att föredra blommor nektar.
I Västeuropa värdes honeydew honung mer än blommigt på grund av dess fördelaktiga egenskaper. Vi föredrar traditionellt, som bin, ett blommigt utseende.
Ingredienser: vitaminer och mineraler
Sammansättningen av honungsdew honung är annorlunda. Det beror på honungsdugen från vilken bina tar muta. Till exempel är honung som samlas in från en tallnål 5-6 gånger lägre i fosfor än från honungslövblad.
Detsamma gäller kaliumhalten. Det finns phytoncider i det, som är naturliga antibiotika. Mineralsalter (järn, kobolt, fosfor, mangan) är också rikliga. Enligt dessa indikatorer överstiger denna sort blomman, så den är så värdefull för människor.
Det finns många polysackarider i honungskaka honung.. Dessutom innehåller den fruktos, sackaros, glukos och andra sockerarter. Det finns många gratis aminosyror. Det finns 3-4 gånger mer protein i sådan honung än i blomma. 100 gram av produkten innehåller 324 kalorier. Detta är en högfigur.
Fördel och skada
Ger ovärderliga fördelar för kroppen. Det utmärks av antiseptiska och baktericidala egenskaper, är ett utmärkt antidepressivt medel. Det återställer styrka ökar den totala kroppstonen.
Det är användbart att ta en försvagad kropp, särskilt barn efter en sjukdom eller för att öka immuniteten. Det används i traditionell och alternativ medicin, kosmetologi.
Strukturen är förstörd, stratifierar, förlorar sin färg och attraktivitet.. Smaken förändras också i riktning mot ökande bitterhet.
Kontraindikationer för användning
På grund av dess kaloriinnehåll och en stor mängd mineraler tas den i måtta. Allergilidare rekommenderas inte att ta denna sort, eftersom det kan skada kroppen. Detsamma gäller för personer som lider av diabetes.
Daglig konsumtion är begränsad till tre gånger om dagen för en matsked. Det vill säga dosen för en vuxen - 110-130 gram.
Om honungsbruk
I alltför torra perioder tar bin en droppe för muta.Det är av växt och djur. I det första fallet är det en söt transparent vätska som utsöndras av växter (löv och skott).
Vissa kallar det "honeydew." Om du har sett droppar av en färglös vätska på trädens löv på morgontimmarna, då är det inte dagg, men en grönsaksfall. Det är också av animaliskt ursprung. Dessa är avfallsprodukter från insekter som matas på växtsoppa, till exempel växtlöss.
Men biet, även om honungsväxter saknas, kommer att vägra att ta dynan om dess sammansättning inte överstiger 4% sackaros och det saknas aromatiska ämnen.
Du kanske är intresserad av följande artiklar om ämnet honung:
- Hur man lagar mat propolis salva hemma.
- Läkemedelsegenskaper kunglig gelé.
- ansökan drone mjölk för medicinska ändamål.
- Allt om användning av bipågift i farmakologi och kosmetologi.
Förvaringsförhållanden
Honungsdew honung lagras dåligt. Detta beror på dess kemiska sammansättning och ökad hygroskopicitet. Därför pratar vi inte om långvarig lagring.
Om du väljer att lagra dem för framtida bruk, är kraven på lagringsförhållanden vanliga för alla sorter.Det viktigaste är att observera temperaturen, och luftfuktigheten ligger inom det normala området. Dessutom är det oönskade att slå honungen i direkt solljus.
För kortvarig lagring ställer du temperaturen i området på 15 grader Celsius. För långtidslagring - ca 7 grader med plus. Luftfuktigheten håller sig vid 60%. Vi använder glasbehållare. Som ett undantag - plast.
Läkemedelsegenskaper
Honeydew honung används i medicin efter operation för att återställa en försvagad kropp.
Med förlust av blod för att återställa det, kommer det också att vara till stor hjälp. För de som lider av leder, eller lider av tarmslidhet, rekommenderas denna typ av honung. Han kommer att hjälpa bättre än den andra.
Honeydew honung i alla sinnen är en särskild sort. Tillsammans med nackdelarna (dåligt lagrade, har inte en trevlig arom och delikat smak) har det läkningstegenskaper på grund av mineralämnena, phytonciderna och polysackariderna i kompositionen.
Jag har nu möjlighet att köpa honungsdunk honung för nästan ett öre. Från artikeln insåg jag att det var lämpligt för mat, men med stora reservationer.Och om det används i kosmetologi? Jag älskar honungsmaskar att göra, och även honung anti-celluliter massage. Finns det några restriktioner för att använda honungsdocking i det här fallet?
Tatyana, nej, i det här fallet finns inga restriktioner. För kosmetiska ändamål kan du använda utan begränsningar.