Varje trädgårdsmästare som är involverad i odling av druvor för efterföljande tillverkning av vin är bekant med ett verktyg, såsom en kross. Det finns flera variationer av mekanismen, som kommer att diskuteras i denna artikel.
Innehållsförteckning
Varför behöver du en kross för druvor
Crusher är en enhet med en enkel mekanism. Den primitiva konstruktionen består av följande element:
- bunker för lastning av bär;
- kapacitet där kakan går
- krossningsvalsar;
- ramen håller alla knutar;
- hanterar drivaxlar;
- växelsystem.
Verktyget används av privata vinproducenter och industrin för att bearbeta druvor i syfte att erhålla juice.
Principen för operation är baserad på att fylla bunkeren med bär och sätta igång arbetsaxlarna, som under tryck trycker på huden och massan, separerar saften. Den bearbetade produkten går till massakammaren. En enhet som gör att krossningselementen rör sig är mekaniska och elektriska.
Designfunktionen är klyftan, som lämnas speciellt mellan arbetsaxlarna. Detta gör att du kan pressa druvorna utan att krossa frön. Skadade frön har en negativ effekt på saftens smak, vilket senare ger vinet bitterhet.
Typer av förälskelse
Det finns flera typer av druvkvarndesign, som alla har flera fördelar.. Valet av mekanism för vinproducenter utförs med hänsyn till hur mycket bearbetning som krävs.
Dessutom har utrustningen hos utrustningen med en kamavskiljare en direkt inverkan på dryckens smak, eftersom benen båda kan ge en raffinerad tartness och göra vinet otillåtet bittert. Tekniken för bearbetning av druvor av röda och jämn sorter möjliggör närvaron av gropar, medan vid framställning av vita viner är förfarandet för filtrering av saften nödvändig.
Med kamavskiljare
Strukturellt skiljer krossarna på flera sätt, men närvaron eller frånvaron av en kamavskiljare anses vara grundläggande.. Betydelsen av detta element i utrustningen beror på spinnprocessen, där tanniner och bitterhet från stammen går in i saften.
Utan kamavskiljare
Strukturellt krossar med en åseparator och utan det är inte signifikant olika, förutom att det inte finns några åsar och funktionen att separera bären från borsten. Behandlingen av druvor är långsammare på grund av att råvaror kräver förberedande förberedelser - separationen av druvor från stamdelen.
Roll krossar
Dessa enheter förbereder högkvalitativ vinmosa., och pressprocessen liknar produktionstekniken. Principen för shredderens funktion är baserad på att pressa bären med axlar, följt av filtrering av saften genom kamavskiljaren.
Parametrarna för klyftan mellan de två roterande axlarna justeras beroende på vilken druvsort som används (stenens storlek betraktas som en guide). Ytan på de viktigaste konstruktionselementen - axlarna kan vara av flera alternativ:
- jämna;
- korrugerade;
- 4, 6, 8-blad.
De flesta fabriksgjorda krossar har profilerade rullar.
Krossar, åsskillnader, centrifugal
Utformningen av krossar av denna typ utförs i horisontella och vertikala versioner. Principen för mekanismens funktion är baserad på effekten av rotorns slagkraft, roterande med en hastighet av 300-500 rpm. Utrustningen är utrustad med en kamavskiljare, som renar saften från kakan så mycket som möjligt.
Mekaniska och elektriska krossar
Principen för drift av mekaniska och elektriska krossar är densamma endast i det första fallet manövreras systemet manuellt och i det andra - med hjälp av en elektrisk enhet. Funktionen hos utrustningen är närvaron av en kamavskiljare, som är en typ av cylinder med ett horisontellt arrangemang. Cylinderns konstruktion innehåller också en axel- och skruvblad som hjälper till att pressa för att separera bären från åsarna.
Hur man gör en manuell förälskelse med egna händer
Det finns inget behov av att köpa fabriksmonterad utrustning för bearbetning av grödan från din gårdsplan.. Bygg det helt enkelt med händerna. Men först måste du bestämma vilken typ av konstruktion och material som krävs. En enkel kross kommer att kräva ett litet antal delar, varav de flesta kan ersättas med improviserade medel.
Stegen att montera en enkel design för att pressa druvsaft
- Rita en ritning av enheten eller använda färdiga som bas.
- Att samla bunkeren för lastning av råvaror. Formen av det strukturella elementet liknar den stympade inverterade pyramiden. Materialet för tillverkningen är bättre att välja ett lövträ (till exempel ek). Plast och rostfritt stål är också tillåtna.
- En axel med blad (4-6 delar) är installerad längs botten av bunkeren. För att göra det måste du ta ett rör (diameter 30-40 mm) och plattor (längd 15-20 cm, bredd 8-10 cm) av rostfritt stål. Svetsa knivarna på röret på ett förskjutet sätt (växlar genom varje gång sidorna av de gemensamma delarna).
- Montera axeln i hålen i behållarenligger i nedre delen.
- Att fixa ett galler på den nedre delen av bunken. Dess diameter måste överensstämma med parametrarna för bearbetade bär. Du kan skära flera delar från metallnät med olika celler samtidigt.ändra dem baserat på de använda druvorna.
- Axeln drivs av handtaget. För att göra detta, böj stången (minst 10-12 mm), vilket ger den en zigzagform. Ena sidan av handtaget är fastsatt på axeln.
- Grunden för designen är ramen. Det måste slås ut av träämnen i parametrar som överstiger storleken på underdelen av bunkern. Höjden måste vara minst 15 cm.
- 2 axlar med ett gap på 2-3 mm är fästa på ramen. Från utsidan av ramen för att installera på växelaxlarna.
- På en av axlarna på valsen sätt handtaget.
Denna design har 2 handtag som aktiverar kamavskiljaren och rullarna som pressar saften. Det är lätt att förbättra utrustningen genom att kombinera båda mekanismerna till en enda manuell styrning eller elektrisk (installation av en elektrisk enhet).
Köp en färdig druvkross eller montera en enkel enhet med egna händer - besluta för alla självständigt Men i alla fall är det intressant att förbättra den befintliga modellen under vissa förutsättningar för att underlätta processen att klämma saften. Med en innovativ idé kan du senare dela med likasinnade personer i nätverket.