Pommes frites - torkad plommon, som har utmärkt smak. Denna delikatess kommer att vädja till både vuxna och barn. Oftast för dess beredning används plommon sorter ungerska eller Renklod. I den här artikeln kommer vi att försöka lista ut vad som är skillnaden mellan plommon och plommon, vilka användbara egenskaper dessa produkter har.
Innehållsförteckning
Vad skiljer sig från plommonplommon?
Många tror att den enda skillnaden är att plommon är en saftig frukt, och beskärningen är en torkad frukt.Nej, det är inte pommes frites, fast de kommer att behålla alla användbara spårämnen, men olika från plommon i deras effekter på människokroppen.
Fördelarna med plommon:
- På grund av den stora mängden kalcium och magnesium i sammansättningen av denna frukt, kommer det att mycket användbart för hjärtat och blodkärlen.
- Plommon är en naturlig och naturlig laxermedel., som kan lösa problem i tarmarna, även hos barn som är kontraindicerade för att ta mediciner.
- Dessutom, plommonfrukt har en föryngrande effektDärför är olika kosmetiska produkter ofta gjorda av dem.
- Regelbunden konsumtion av dessa frukter hjälper till att ta bort alla gifter från kroppen, därmed rensar huden och bidrar till viktminskning.
Användbarhet av svampar:
- När de används sädesslag laxerande effekt kommer att bli mycket starkareän när man tar färsk frukt;
- En sådan torkad frukt kommer också att vara användbart för personer med gastrointestinala sjukdomar;
- Prunes kan positivt påverka synen;
- På grund av dess goda antibakteriella effekt svampar kan lätt rengöra munnen, vilket eliminerar obehaglig lukt.
Förbered pommes frites hemma på tre sätt:
- jerky;
- rökning;
- Torkning.
Hur man torkar plommon?
För att göra torkad plommon välsmakande och hälsosam måste du helt följa tekniken för dess beredning:
- Till att börja med måste du välja frukten. Det bästa alternativet skulle vara renkold, ungerska eller körsbärsplommon, men andra plommon med tätt och saftigt kött är också lämpliga.
-
- Körsbärsplommon
-
- Plommon ungerska
-
- Plommon Renklod
- Små frukter torkade hela, och stora skuren i två delar.
- plommon blancheras i kokande vatten inom 1-2 minuter.
- Därefter dem doused med kallt vatten.
- För att ge framtida pommes frites en sötare smak och svart glans, Färska plommon blötläggs i honungsirap:
- 1 del honung;
- 2 delar kokande vatten.
- Frukt placeras på ett bakplåt. i ett lager.
- Då behöver de sätt i förvärmt till 60 graders ugny.
- Koktid är i genomsnitt 10 timmar., samtidigt som plommoma vänder sig om så att de torkar jämnt ut.
- Men matlagningsprocessen slutar inte där. En balans måste upprätthållas mellan torra och våta frukter. För detta Den resulterande produkten sätts i en förseglad glas- eller plastburk i en vecka. Varje dag skingras pommes frites, när kondens uppstår, måste torkprocessen upprepas.
- Håll redo pommes frites rekommenderas i väskor.
Hur torkar plommon?
Det finns flera sätt att torka plommon, men processen att förbereda frukten är densamma för alla. Fina sorter passar bäst, men stora frukter skärs i hälften.. För att plommorna torkar snabbare, rekommenderas det att försiktigt ta bort benen.
Hur torkar man i solen?
Bara varma, soliga dagar är lämpliga för denna metod. Plommon är skuren i halva och lagt ut på träplåtar. De måste utsättas för solen och vändas regelbundet under dagen. För att undvika skador på produkten med insekter är framtida plommon täckta med gasväv.. Med tanke på att luftfuktighetsnivån stiger på natten överförs brickor med frukt till ett varmt, torrt rum. Om du uppfyller alla villkor kommer de färdiga torkade frukterna att vara tillgängliga på en vecka.
Ugnstorkning
Till att börja med måste du glansa frukten i kokande vatten med tillsatsen av 2 teskedar soda. I en sådan lösning frigörs plommon i 2-3 minuter. Detta är nödvändigt för att skalla lite knäckt och fukt kom ut snabbare. Processen själv äger rum i flera steg:
- I en ugn uppvärmd till 60 grader placeras ett bakplåt med frukt i ett lager i 5 timmar., de övergår gradvis, så att torkningen blir mer enhetlig.
- Sedan stängs ugnen av och frukt coolt inom 5 timmar.
- sedan ugnen värms till 70 grader och de håller blommorna kvar i 6 timmar, varefter de måste svalna igen.
- I sista steget ställa temperaturen till 80 grader och ta med pommes frites till beredskap, som talar svart glans och sötsur smak.
Torkning i eltorken
Om köket har en apparat som en elektrisk torktumlare, så kan den användas för att göra svampar.
Förberedelsen av frukten är densamma som för andra metoder. Sedan läggs de ut på pannan, skärs och fortsätter till matlagning:
- Vid 50 grader plommon torra i 4 timmar, då behöver de svalna.
- Därefter torkas frukten inom 5 timmar vid 60 grader.
- Efter kylning måste plommonfrukten vara i en elektrisk torktumlare i 6 timmar, inställd till 80 grader.
Hur man röker plommon?
Rökta plommon är mycket välsmakande och söta, de kan läggas till kompott, sylt eller används som en efterrätt.
För att förbereda en sådan delikatess måste du följa följande recept:
- 1 kilo plommon tvättas noggrant, skär i hälften och ta bort benet.
- Sedan bereda sirap400 ml vatten blandat med 500 gram socker måste den resulterande massan kokas och minska värmen.
- sedan kokta plommon sätts i sirap och koka.
- Nästa steg är att bli av med överskott av fukt, så frukterna sprids på en handduk.
- Så snart plommon är torr, dess spridas på ett bakplåt och strö med socker.
- Förbered pommes frites för 3 uppsättningar, ugnen värms upp till 50 grader, varefter plommon röks där under 12 timmar. Sedan tas de ut i 12 timmar, och denna operation upprepas ytterligare två gånger. Många hemmafruar röker plommon på dagtid, och på kvällen svalnar frukterna. Således är tillagningstiden 3 dagar.
Både färsk och torkad plommon förblir en mycket användbar och välsmakande produkt. Matlagsplommon hemma är inte så svårt., och någon, även en nybörjare värdinna kommer att kunna klara av denna uppgift.