Hur håller du plommon för vintern fräsch?

huvud » Trädgården » träd » plommon

Plommon - en läcker, doftande frukt. Skörd skördad i slutet av sommaren. De lagras och gör läxor till vintern. Med doftande, saftig frukt bör behandlas noggrant för att hålla det under lång tid. Felaktig lagring gör att den delikata frukten börjar försämras.

För att undvika detta är det värt att observera vissa regler som kommer att bidra till att bevara skörden under lång tid. Hur håller du plommon för vintern fräsch? Kommer att sjunga plommon efter pausen? Frågor gäller många trädgårdsmästare. Vi kommer att behandla detta mer i detalj.

Hur man samlar plommon?

Innan du förbereder frukten för vintern måste den hämtas ordentligt från trädet. Det är nödvändigt att följa följande regler:

1. Skörden bör utföras endast i torrt väder. Fukt leder till att fostret snabbt börjar rotna. Därför lagras torra frukter längre.
2. Se upp för mogning. Hösten sker i flera steg, eftersom mognad är gradvis. Riva av den mogna plommon från grenarna, vänta inte tills den faller.
3. Om du planerar att lagra skörden länge, rekommenderas det att klippa den med sax och placera den omedelbart i förvaringsbehållare. Håll en vaxbeläggning, det skyddar mot miljöpåverkan.
4. Under skörden ta försiktigt bort frukten. Börja samla från de nedre extrema grenarna och flytta sedan gradvis till de övre grenarna och flytta till stammen. Träet har bräckligt trä, så lutar inte grenarna. Om du planerar att transportera eller lagra skörden, kom ihåg att du inte kan gnugga trädet, annars kommer frukterna alla att bli slagna. Denna metod är endast lämplig om frukten omedelbart ska ätas.
5. Mognad är inte samtidig, så samlingen utförs i flera steg. De mogna frukterna är lämpliga för frisk användning, för sylt, sylt.
6. För lagring, ta bort utan mekanisk skada.

Är det möjligt att samla in gröna frukter?

Låt oss se om den rippade gröna plommon mognar? Skörd sker i flera steg, men det händer att hela skörden är nödvändig. Då måste du skörda hela grödan. En omoglad plommon binder hemma, men endast vid rumstemperatur.

Rippa frukter efter rippning och hur man hjälper ripen?

Skördade orörda plommon kan överleva. Inspektera skörden. Välj hälsosamt utan fläckar, bucklor. Ta med till en mogen stat på flera sätt:

1. Håll frukten i flera dagar utanför kylskåpet tills de mognar. Men du kan lägga grödan i en papperspåse, vilket kommer att påskynda processen. Under mogning producerar frukter etylengas. Därför omger du bären i en papperspåse, omger du dem med den här gasen, vilket leder till snabb mognad.
2. Förvara inte omogna plommon i kylskåpet. Mognad kommer att sluta och frukten blir smaklös.
3. Om det inte finns någon rush i mogning, lägg sedan frukterna i en skål på bordet. De behöver en extra dag att mogna.
4. Frukter mognar snabbare vid rumstemperatur. Placera dem inte i kylskåpet tills de är fulla mogna.
5. Frukt bör inte placeras på fönsterbrädan för snabb mogning. Solens strålar kommer att överhettas bären, och det börjar börja ruttna.
6. Ripe frukter luktar söt och fräsch, mjuk vid beröring. De kan förekomma dammig nyans, vilket indikerar mognad. Så fort du märker detta kan de tas bort för långvarigt lagringsutrymme.
7. Låt inte fostret till perespe, annars kommer det att börja söndra juice, huden blir mjuk, köttet blir svart.

Hur håller du frukosten hemma för vintern?

Om plommon hölls vid rumstemperatur och inte börja försämras, kan jag förlänga dem i kylskåpet.

Hur man lagrar färska plommon?

• Det är förbjudet att förvara i plastpåsar, vilket leder till att rotet uppträder.
• Stor frukt lagras bäst i kartong för ägg i kylskåp. Denna lagringsmetod hjälper till att bevara frukten i tre veckor.
• För förvaring i kylskåp bör det finnas minst 5 grader. Vid låga temperaturer mörker köttet, smaken och aromen förloras.
• Trots det faktum att du vill rädda frukten är det bättre att äta så tidigt som möjligt. Detta beror på att smaken, utseendet, aromen och köttet över tid blir mindre mättade.
• Du kan frysa frukten, men bara du måste först ta bort benet.
• Du kan lagra på balkongen på en mörk plats i trälådor. Antalet lager i lådan ska vara minimal.

Du kan spara skörden på följande sätt:

1. I kylskåpet kan du lagra plommon i två veckor.
2. I källaren kan frukten med en sten kvarstå i mer än en månad, men om det under lagring sker en regelbunden inspektion av frukten.
3. Torkade plommon lagrade i flera månader. Processen att förbereda frukten innefattar flera steg. Tvättning, blanchering, torkning i ugnen.
4. Kallförvaring kan ökas upp till tre veckor. För detta kommer omogna och fasta plommon sorter att göra. Placera frukten i kylskåpet, stå i 15 timmar vid 0 grader, öka sedan temperaturen till 5 grader. På grund av denna skillnad kommer frukten inte att förlora sin smak och kommer att kunna överleva längre.
5. Plommon kan frysas. Det är värt att notera att det bara är nödvändigt att frysa en gång, frukten kommer inte stå emot den upprepade proceduren. Välj att frysta mogna, doftande, utan fruktskador, den orena frukosten kommer inte att vara god när du torkar den. Före frysning måste frukten tvättas och torkas. Ta bort benet, sprida plommon på en bricka, frysa. Lägg sedan den frusna frukten i en behållare.
6. Förbered plommonbehov och söt. Bered därför en plommonsjuka, som är lämplig för bakning.Du kan lagra den i mer än sex månader. För beredningen behöver du mogen plommon, socker, pektin och citronsaft. Rengör plommon, koka lite, gnugga genom en sikta, tillsätt socker, pektin och lite citronsaft. Koka i en halvtimme. Sprid färdig sylt i rena burkar.

   

7. Korrekt torkade plommon är inte bara läckra, men hälsosamma. Förbered pommes frites. Det är bättre att använda sådana sorter som: "Renklod Karbysheva", "Anna Shpet", "Blue-free", "D'Ente". Torkning utförs på flera sätt. Elektriska torktumlare används för torkning, men i en vanlig ugn kan du också få en produkt med god smak. Komma igång:

• Välj de största frukterna, ta bort stjälkarna och benen, tvätta väl.
• Plommon behöver blanchera ett par minuter i en lösning av bakpulver. På huden bör det bildas små sprickor som hjälper till att förånga fukt.
• Ugnen värms till en temperatur på 50 grader;
• Vi torkar på bakplåten, som måste täckas med papper. Sprid torkade plommon på ytan.
• Torka i minst fem timmar.Låt dem sedan svalna vid rumstemperatur.
• Vrid frukten och åter in i ugnen med en temperatur på 70 grader, vänta ytterligare fem timmar.
• Förvara torkad frukt i ett ventilerat rum i lådor eller träfodral.

8. Många gillar inte frusen och torkad frukt, så det finns ett alternativ. Förbered in sylt plommon för vintern. Produkten lagras i sex månader. Du behöver följande ingredienser: plommon, vatten 500 ml, 300 gram socker, kanel halv en tesked, salt en tsk, allspice och svartpeppar. Tvätta plommon, förpackade i banker. Förbered marinaden från alla ingredienser, efter det kokar tillsätt 100 ml ättika. Frukt häller marinaden, bankerna läggs steriliseras i 15 minuter.

Plommon är en köttig, doftande och välsmakande sommarfrukt, samt ett förråd av vitamin och spårämnen. Korrekt skörd påverkar plommonets säkerhet. Att hålla frukten hemma är enkel, välj ett enkelt sätt att bevara frukten.