Användbara egenskaper och kontraindikationer av bär och björnbärsblad

huvud » Trädgården » buskar » björnbär

Blackberry är inte bara läckra, men också användbar. De antika läkarna var medvetna om sina medicinska egenskaper och använde aktivt alla delar av denna växt i sin praktik: löv, frukt, rötter.

Naturligtvis, när det gäller medicin, den mest värdefulla vilda bären. Men en odlad björnbär kan ersätta en handfull piller.

Kemisk sammansättning: vitaminer och spårämnen

Blackberry kemisk komposition har rätt att kallas bra för vitamin Cvilket är nödvändigt för att stimulera kroppens immunförsvar, stärka blodkärlen, absorbera järn, syntetisera kollagen etc.

Bara en liter burk (500 gram) av denna läckra bär täcker det dagliga behovet av askorbinsyra.

Det finns ännu mer C-vitamin i brombärblad än i frukter.. Visst beror dess innehåll på säsongen: på våren och på början av sommaren, högre, närmare höst, lägre.

Även i blackberry frukt innehåller hela komplexet av mikro- och makroelement, organiska syror, monosackarider.

Trots söttheten av denna bär, dess kaloriinnehåll är lågt - endast 34 kcal per 100 gram. Som jämförelse: kaloriinnehållet i grapefrukt som är populärt i dietetik är 35 kcal och vattenmelon är 38 kcal.

Fördelar och läkning egenskaper för kroppen av män, kvinnor och barn

1. Enligt professor Vitaly Glebovich Pashinsky, känd för sina arbeten på växtbaserade läkemedel, kan lätt smältbara björnsocker minska behovet av insulin. Därför är björnbär ett måste inkludera i kosten med diabetes.
2. Den helande björnbäret, som sin botaniska syster, trädgården hallon, - naturligt aspirin. Salicylsyra hittades i frukter och löv, som kan koagulera mikrobiella proteiner. Det var de antimikrobiella och antiinflammatoriska egenskaperna hos björnbärslöv som gjorde det möjligt att använda dem som ett sårläkande gips även under tiden i det antika Rom.
3. Med antalet anthocyaniner är björnbär andra enbart till en granat. Anthocyaniner - ämnen med antitumörverkan. De skyddar cellen från "extremistiska aktiviteten" av fria radikaler som orsakar intracellulära mutationer.



4. Blackberry blad är rikt på tanniner. Deras sammandragande åtgärder hjälper till att hantera diarré och tar bort toxiner från matsmältningssystemet. Förutom möjligheten att rengöra kan tanniner minska blödningen: till exempel när hemorrojder eller blödande tandkött.
5. På grund av innehållet av järn och kalium i kombination med vitamin C, Blackberry frukter är användbara för förebyggande av anemi, inklusive hos gravida kvinnor. För att inte förhindra att körteln absorberas är det omöjligt att äta björnbär med kalciumrik mjölk, höstost eller gräddfil. Dessa produkter är bäst separerade.
6. Björnbär och hallon - fibermästare bland bär. Ett glas björnbär ger 30% av det dagliga kravet. Grova fibrer minskar absorptionen av skadliga fetter och deras deponering på blodkärlens väggar. Därför är björnbäret användbart för att förhindra hjärtsjukdomar och kärlsystemet.
7. En av de fördelaktiga komponenterna av björnbärs frukter och rötterna till denna växt - fytoöstrogener. Dessa hormonlika ämnen kan lindra de obehagliga manifestationerna av klimakteriet. Frågan om förebyggande verkan av fytoöstrogener på bröstcancer diskuteras också i det vetenskapliga samfundet.

Möjlig hälsorisk, kontraindikationer och försiktighetsåtgärder

Detta medför en begränsning av dess användning för personer med tendens till allergiska reaktioner.

Berry har kontraindikationer, med försiktighet, för att inte skada hälsan, att behandla björnbär bör:

• med hyperacid gastrit och peptiska sårsjukdomar;
• i sjukdomar i urinvägarna;
• under graviditeten
• vid tre års ålder
• med individuell intolerans.

Allergier och matintoleranser - olika fenomenI allergier ger kroppen ett otillräckligt immunsvar mot någon del av kosten. Vid intolerans fungerar immunitet normalt, men matsmältningssystemet klarar inte av en viss produkt.

Behandling och praktisk tillämpning

Som medicinska råvaror Blackberry används för att göra infusioner, avkok, juice, lotioner, sköljningar. Med hjälp av de behandlar eller kompletterar läkemedelsbehandling för många sjukdomar.

Blackberry leaf infusion med excitability och trötthet

ingredienser:

• 2 msk torrbärbärblad;
• 1 kopp kokande vatten.

Råmaterialet placeras i en keramisk eller glasfat med lock, fyllt med kokande vatten, täckt och inslaget. Efter en halvtimme filtreras. Det tas 3 gånger om dagen för ett glas.

Blackberry decoction för kolit och diarré

ingredienser:

• 2 matskedar torkade blackberry blad och blommor;
• 1 glas vatten.

Råmaterialet placeras i en emaljpanna, hällt kokande vatten. Den kokas i 10 minuter över låg värme, varefter den viks in i en halvtimme och filtreras. Ta en tom mage på några mage fyra gånger om dagen.

Medicinsk sköljning med angina, stomatit, faryngit

ingredienser:

• 2 msk torrblad;
• 0,5 liter vatten.

Krossat råmaterial fylls med kokande vatten och förpackas. Infunderad i tre timmar, sedan filtrerad.

Sirap för tarminfektioner hos människor

ingredienser:

• 1 del björnbärsjuice;
• 2 delar socker.

Koka saften med socker tills det är tjockt. Ta en matsked tre gånger om dagen.

Infusion av roten till skogen och trädgårdsbär för ödem

ingredienser:

• 15 gram torrbärbär
• 300 ml vatten.

Råvaror krossas, fyllda med kokande vatten, inslagna. Infunderad i minst en timme. Tagen på en matsked varannan timme.

Plåster för hudsjukdomar, sprickor, sår

ingredienser:

• färska brombärblad;
• rent vatten.

Bladen tvättas väl och värms upp så att saften sticker ut. Ett bråkigt ark appliceras på sårpunkten och fixeras med ett bandage.

Lotion av löv för herpes och eksem

ingredienser:

• färska brombärblad;
• rent vatten.

Blackberry löv tvättas med rent vatten, placeras i en mixer. Råvaror är malda i mush.Bomullspinnevatten tillsammans med saften fördelas över det drabbade området.

Infusion för att behandla giktartrit

ingredienser:

• 2 bitar av torrbärbärblad;
• 5 delar torr timjan;
• 3 delar vildrosa;
• vatten.

Råvaror placeras i en keramisk maträtt med lock, hällt kokande vatten så att det är helt täckt. Förpackad och infunderad i 2 timmar. Filtrera och drick i små portioner hela dagen.

Buljong med kyla med hög temperatur

ingredienser:

• 1 msk torrbjörnbär;
• 1 matsked torkad blackberry blommor och löv;
• 1 msk torkad lindblommor;
• 1 matsked honung;
• 250 ml vatten.

Råmaterialet placeras i en emaljskål, hälls med kokande vatten. Sätt i ett vattenbad och åldras i 15 minuter. Honung läggs till den ansträngda och lättkylda buljongen.

Vuxna tar ett glas 2 gånger om dagen, barn - ett halvt glas 1-2 gånger om dagen.

Infusion av rötterna under klimakteriet

ingredienser:

• 3 gram torkade björnbärsrötter
• 200 ml kokande vatten.

Råmaterial slipas i pulver, fylls med kokande vatten och infunderas i 2 timmar.Strained infusion är berusad i delar av 1 matsked under dagen.

Om de användbara egenskaperna hos blackberry berätta programmet "Live is great!":

Läckra recept

Varje behandling är effektivare i gott humör. För att ge det också, kommer det att hjälpa BlackBerry. Många underbara delikatesser är gjorda av denna bär., av vilka i första hand, naturligtvis, sylt.

Classic Jam

ingredienser:

• 1 kg björnbärsfrukt;
• 1 kg socker.

Berry sorterad, separerad stjälk, väl tvättad. De förskjuter björnbäret i en kastrull med en tjock botten, täcker den med socker och skaka det försiktigt så att sockret fördelas jämnt mellan bären.

En timme senare, när björnbäret ger juice, sätter du pannan på en långsam eld. Koka, ständigt rör om i 30-40 minuter. Varm sylt läggs ut på sterila burkar och tätt stängt.

Blackberry "Fem minuter"

ingredienser:

• 1 kg björnbärsfrukt;
• 1,5 kg socker;
• 1 citron

Uppräknade och tvättade bär sätter i en panna med en tjock botten, somna 1 kg socker och lämna över natten.På morgonen dränera den släppta saften, häll i resten av sockret och koka det i 10 minuter, ta bort skummet.

I en lättkyld sirap byt bäret, pressa saften från citronen och sätt på en långsam eld. Koka i 5-8 minuter efter kokning, lägg i torra sterila burkar och stäng.

Fryst jams

ingredienser:

• 1 kg björnbärsfrukt;
• 1 kg socker.

Bär sorteras och tvättas, tar bort stammen. Ge avloppsvatten. Hällt socker och pestle fray med honom björnbär. Den resulterande blandningen hälles i rena mjölkflaskor eller plastbehållare med lock. Sätt i frysen.

Med det här alternativet kan du behålla alla användbara egenskaper hos björnbär. Före användning tas behållaren ur frysen, syltningen tinas och används. Förvaring upptinad blandning kan finnas i kylskåp.

Blackberry hallon jam utan matlagning:

Blackberry 18+

Björnbär - det perfekta råmaterialet för att göra likörer. Denna produkt kommer att ha en fantastisk djup färg, ljus arom och smak av färska bär. Den lättare damversionen är blackberry likör.

"Titans blod"

ingredienser:

• 1 kg björnbärsfrukt;
• 1 kg socker;
• 1 liter vodka;
• 200 ml rum;
• 2 citroner;
• vaniljssocker.

Tvättade och torkade blackberries viks i en kruka, tillsätt socker, täcka med gasbind och sätt på en ljus fönsterbrädan. Skaka ibland i två dagar.

Den resulterande sirapen dräneras, tillsätt 0,5 liter vodka, 2 tsk vaniljssocker och citronsaft. Kapacitet med sirap tills den är ren.

Återstående vodka häll bär, insistera vecka, filtrera, kombinera med sirap. Tillsätt rom i flaskan, flaska och håll i ytterligare sex månader.

Likör "Te med brombär"

ingredienser:

• 950 ml brombärsaft;
• 470 gram socker;
• flera knoppar av nejlikor;
• 2 färska blad av dragon;
• 1 tepåse;
• zest av 1 citron;
• 0,5 liter vodka.

Blackberry juice blandad med socker och kryddor. Sätt på elden, lägg till te och koka. Te för att ta bort några minuter, resten koka i ytterligare 10 minuter. Cool, häll vodka, flaska och tåla i en månad.

Blackberry likör:

Blackberry är en bär som är värt att se. Fördelarna med denna växt och de olika användningsområdena är väl värda ansträngningen att odla björnbär idin trädgård